初夏，各色水靈蔬菜繽紛上架盈滿餐桌，一年中最“鮮”的時(shí)節(jié)到來(lái)了。在愈發(fā)追求口感、健康的今天，有哪些新品蔬菜，最值得裝滿你的菜籃？

16日，在杭州舉行的2019第十一屆中國(guó)浙江瓜菜種業(yè)博覽會(huì)（種博會(huì)）上，浙江省蔬菜育種協(xié)作組近年來(lái)育成的一批新品種集體亮相。小番茄、西蘭花、茄子、甜瓜、辣椒……新品種的口味與內(nèi)涵，可能都將刷新你對(duì)蔬菜的固有認(rèn)知。

浙江省蔬菜育種協(xié)作組由浙江省農(nóng)科院蔬菜所牽頭，整合了包括浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、全省11家市級(jí)農(nóng)科院及部分種業(yè)企業(yè)在內(nèi)的全省蔬菜育種力量，開(kāi)展瓜菜新品種選育、種質(zhì)創(chuàng)新、育種技術(shù)、制種技術(shù)和配套高效栽培技術(shù)研究工作。

小番茄賣出櫻桃價(jià)

眼下櫻桃大量上市，而在小番茄種植戶的大棚里，越冬栽培的櫻桃小番茄采摘價(jià)已達(dá)每斤20元，田邊收購(gòu)價(jià)也高達(dá)每斤15元，每畝收益4萬(wàn)到5萬(wàn)元?？梢哉f(shuō)，小番茄已經(jīng)賣出了櫻桃價(jià)。

而我省小番茄的當(dāng)家品種，就是省農(nóng)科院育成的 “浙櫻粉1號(hào)”。自2016年以來(lái)，“浙櫻粉1號(hào)”始終是我省櫻桃番茄唯一主導(dǎo)品種，并已在全國(guó)推廣。

記者在種博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，“浙櫻粉1號(hào)” 形似櫻桃，顏色粉紅，口感酸甜回甘，和大番茄是截然不同的風(fēng)味。和傳統(tǒng)的千禧小番茄相比，它吃起來(lái)更軟糯，有種類似爆漿，但又不是稀爛的口感。

專家介紹，“浙櫻粉1號(hào)”的番茄紅素、總糖、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等指標(biāo)均高于目前市場(chǎng)主要栽培品種，尤其是鮮味類氨基酸、甜味類氨基酸和芳香族氨基酸含量更為顯著。

數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，櫻桃番茄作為水果型蔬菜是我國(guó)種植面積和消費(fèi)量增長(zhǎng)最快的蔬菜之一，全國(guó)櫻桃番茄種植面積每年在80萬(wàn)畝左右，產(chǎn)值在100億元以上。

西蘭花有了“中國(guó)心”

我國(guó)是世界上最大的青花菜生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，但在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我國(guó)超過(guò)95%的西蘭花種子被國(guó)外公司壟斷，價(jià)格一漲再漲。小小的種子，牽動(dòng)著無(wú)數(shù)西蘭花種植戶的心。

2018年6月，“國(guó)家西蘭花良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)”在浙江正式啟動(dòng)，目標(biāo)就是讓中國(guó)農(nóng)民在西蘭花領(lǐng)域擁有話語(yǔ)權(quán)。

雖說(shuō)浙江牽頭的聯(lián)合攻關(guān)啟動(dòng)還不到一年，可一批浙江育種專家在此領(lǐng)域耕耘已久。種博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示凝聚我省科研人員多年心血的國(guó)產(chǎn)西蘭花品種：2014年通過(guò)審定的“臺(tái)綠3號(hào)”、2018年剛通過(guò)審定的“浙青80”……。“浙青80”育種人省農(nóng)科院顧宏輝博士說(shuō)，看花球、撥蕾粒、比顏色、算產(chǎn)量……國(guó)產(chǎn)新品種絲毫不遜于國(guó)外品種，甚至在一些特性上還超過(guò)了。

“種子市場(chǎng)的爭(zhēng)奪是一場(chǎng)拉鋸戰(zhàn)。”西蘭花聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目首席專家、省農(nóng)科院蔬菜所所長(zhǎng)李國(guó)景研究員說(shuō)，浙江種子乃至中國(guó)種子要一手繼續(xù)培育更多好品種，一手將已有品種推向全國(guó)進(jìn)行適應(yīng)性試驗(yàn)，讓全國(guó)各地農(nóng)戶都對(duì)國(guó)產(chǎn)種子有信心。如今，全國(guó)21家科研教學(xué)單位、種子企業(yè)和推廣單位已加入到 “國(guó)家西蘭花良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)”中，并簽訂了“國(guó)家西蘭花良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)”材料、信息、人才共享協(xié)議，成立攻關(guān)聯(lián)合體。聯(lián)合體成員簽署了人才資源信息共享協(xié)議，啟動(dòng)了我國(guó)西蘭花核心種質(zhì)材料及主要育成品種DNA指紋圖譜庫(kù)的構(gòu)建工作。

蒲公英也能當(dāng)菜吃

除浙江省蔬菜育種協(xié)作組帶來(lái)的品種之外，種博會(huì)上還有不少新品種讓人眼前一亮。

“這是我們選育的菜用蒲公英‘浙英1號(hào)’，和野地里長(zhǎng)的不同，葉片大、苦味小?！笔∞r(nóng)科院蔬菜所陳新娟副研究員說(shuō)。經(jīng)農(nóng)科人員的巧思和鉆研，改良新品配合相應(yīng)的栽培技術(shù)，蒲公英也能成為餐桌上的一道葉菜。

陳新娟介紹，“浙英1號(hào)”葉片肥大嫩綠，口感脆嫩，微苦回甘，清香爽口，可鮮食、涼拌、炒食、煲湯，且具有一定藥用價(jià)值。

“浙英1號(hào)”在浙江春夏秋三季都能播種，最快50天可收獲。每茬莖葉畝產(chǎn)量在300到400公斤，一年可多茬收割。